第17章 爆满
詹清辉终于在酒楼前三个月预算上寻了个错儿,堂而皇之的逛进镜湖山庄,经过细心观察,发觉悠然并无异样,仿佛桂花的事就没发生过一般,这才放心离去。
待他走时,已然到了傍晚,邱铁匠又留他用了晚饭,才放他回去。
一忙起来,日子便过的很快,过完年,悠然开始忙酒楼装修、招工事宜,一眨眼到了十五上元佳节,按照原计划,酒楼在这一天开始试营业。
在这之前,悠然为酒楼起了好几个名字,詹清辉一一否决。
他说,“怎么着这酒楼也有我的一部分,经营归你,人手管理也归你,从里到外,你总得给我留点儿什么空间吧?”
说的甚是委屈。
悠然很无语,便把这起名的事交给詹清辉,那小子乐然,大笔一挥,在纸上留下“江湖”二字,潇洒得意的拍案而定。
悠然瞪眼,“一个小酒楼而已,你至于弄得这般腥风血雨吗?”
詹清辉不以为意,“有人的地方,就有江湖,谁说都腥风血雨了?”
“哎……这么一说,还真相当有境界!”
詹清辉又补了一句,不免又吃了一白眼儿。
悠然心中再不满,最终也没说什么,名字就这么定了。
在人员安排上,碍于身份,悠然与詹清辉不便直接出面,便把周元成、徐茂生二人调了过去,周元成被任命酒楼明面上的经营掌柜,徐茂生出任大堂管家。其余的掌厨、大勺、跑腿小二都是招工过来的。
前期,关于菜式,悠然弄得也不多,二十来个,小食、酒水、饮料一类,品种也不多,也不奇,都是当下江州最流行的品种。
计划中。悠然准备徐徐图之,所以前期只是小试牛刀的准备。
试营业第一天,效果却不如悠然想象的好,悠然有些纳闷儿。试营业前一个周,她便开始谋划酒楼的宣传,按理说,效果应该不错。
她想不透。
周元成在旁安慰,“东家别急。这做生意,名声都是慢慢积累的,哪有一开始就兴隆红火的?”
悠然点点头,微微叹气。
一连三天过去了,情况却依旧没有好转。
悠然不禁急了。
命人请詹清辉过来,将情况一摆,岂料那人压根儿没当作一回事儿,只顾着嬉笑逗狗。
“阿泰!把你的旺财给我牵走!”悠然隔着花厅的琉璃大墙,冲外面嬉闹的邱阿泰大喊。
几个孩子低眉顺首的进来,扯着哈巴儿的两条前腿儿。愣是给拉了出去。
詹清辉跟着撵了出去,“哎哎……旺财的大骨棒子!”
话毕,将旺财还没啃完的大骨棒子递给了高香草,草娃子不免往花厅方向瞅了瞅,临走还冲詹清辉吐了吐舌头,笑嘻嘻道:“辉叔,你小心着点说话。”
说完,晃着大骨棒子偷笑着走了。
詹清辉也笑,嘻嘻哈哈,刚进花厅便收了笑容。一本正经起来。
“咳咳……那个,试营业情况不好,我也心急。”他说道。
“是啊,你多着急啊。急的斗狗!”悠然扶额,另一只手一摆,说“算了,还是我自己想办法吧……”
本来,她也没指望詹清辉能有什么好主意。毕竟,他压根儿就没做过什么生意。
“小瞧我不是?”詹清辉强忍着心中笑意。故意不悦道:“明天正式营业,你等着,明晚之前就让你见到效果。”
悠然扬眉,“你准备怎么做?”
“这个,不用你操心。”
谁愿操心!怕你乱来啊!
“放心,到时候若没效果,赔的都算我的!”
詹清辉胸有成竹。悠然头一扭,闭眼,俩人愁的根本不是一个事儿!
次日中午,周元成突然派人回来,要带几个人去酒楼。说客人突然倍增,酒楼那帮子人手,根本忙不过来。
悠然又喜又惊,呢喃,“果真如此!他到底用的什么方式?”
送走周元成需要的人手,悠然便吩咐长乐,让她派个人出去打听打听,看看外面到底有何异动。
这时,邱阿泰带着金宝兴冲冲跑来。
“大姐,快出去看看,整个江州城东西南北四街,来了好多舞龙舞狮队、杂耍队,白白表演,不要钱。每个队伍都打着咱们“江湖酒楼”名号。”
悠然一惊一喜又一疑虑,惊和喜不说,这疑虑……
一夜之间,能做出如此庞大的筹划并实施,当真是那吊儿郎当的小子做出的事?
晚上,周元成向悠然回禀酒楼一天事宜,“说起来,到现在我都跟做梦似的,上午比昨儿还惨淡,就没几个人。我当时还想着,要不要向您禀告一声,再试营业几天,虽说,每天要送一些小菜,小酒的,但是好歹也可以积些人气。可还没等我想好回禀您呢,这客人便如潮水似的,一个劲儿的往里挤。开始众伙计都吓了一大跳,还以为来闹事儿的呢。结果……哎呀,当时我们忙的那叫一个团团转,一个人恨不得当三个人用。得亏您后来用快马送去几个,情况这才好些。东家,今天一天的营业,不仅把前三天的亏损补了回来,还挣了二十多两。”
周元成笑着捧上账目,悠然接过,笑着扫了一眼,点头。
“今日大伙儿都辛苦了!打明儿开始,你赶紧招人,缺什么便自己做主招什么,规矩就按照已定的走,每个过来的新人,要有七天的试用期,多多从人品上下功夫考量,能力差些的,也不要。”
“是,东家!”
悠然顿了顿,又道:“还是先观察几天,若每天的流水都像今天似的……总之,需求搭配上,你自己看着办。”
周元成又点头称是。他和悠然想的一样,别今天只是个例,若过几天又恢复现状,那岂不白忙乎?
悠然又嘱咐了一些细节问题,才让周元成离去。
想着酒楼这一天的状况,越发觉得不可思议。
不过,她并不着急去弄清情况,有人可比她急。
果然,第二天刚吃了早饭,长乐回禀,詹清辉过来了。
“熊孩子来邀功了。”悠然低低一笑。
詹清辉满面春风的进了花厅,那昂首挺胸的模样,让悠然忍俊不禁。
“哟!大功臣来了!快请坐!”
难得!詹清辉真是许久再没见过如此绚烂的笑容,风趣儿的口吻,一时之间,更是心花怒放。
扬眉道:“怎样?这下你可相信我的本事?一早就跟你说过,我本事大着呢,你就是不信!”
“我可跟你说,别看这不是燕京,只是一个小小的江州,可这里有我许多发小儿,前天晚上,我串了两家子的门儿,第二天,事情便给我办的妥妥的。”
没等悠然问询,詹清辉一股脑儿的把事情的原委交代一遍。
悠然默默点头,我说呢!感"qingren"家是有那个人脉关系才成的事儿。
也对,看来,之前是自己多想了。(未完待续。
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一忙起来,日子便过的很快,过完年,悠然开始忙酒楼装修、招工事宜,一眨眼到了十五上元佳节,按照原计划,酒楼在这一天开始试营业。
在这之前,悠然为酒楼起了好几个名字,詹清辉一一否决。
他说,“怎么着这酒楼也有我的一部分,经营归你,人手管理也归你,从里到外,你总得给我留点儿什么空间吧?”
说的甚是委屈。
悠然很无语,便把这起名的事交给詹清辉,那小子乐然,大笔一挥,在纸上留下“江湖”二字,潇洒得意的拍案而定。
悠然瞪眼,“一个小酒楼而已,你至于弄得这般腥风血雨吗?”
詹清辉不以为意,“有人的地方,就有江湖,谁说都腥风血雨了?”
“哎……这么一说,还真相当有境界!”
詹清辉又补了一句,不免又吃了一白眼儿。
悠然心中再不满,最终也没说什么,名字就这么定了。
在人员安排上,碍于身份,悠然与詹清辉不便直接出面,便把周元成、徐茂生二人调了过去,周元成被任命酒楼明面上的经营掌柜,徐茂生出任大堂管家。其余的掌厨、大勺、跑腿小二都是招工过来的。
前期,关于菜式,悠然弄得也不多,二十来个,小食、酒水、饮料一类,品种也不多,也不奇,都是当下江州最流行的品种。
计划中。悠然准备徐徐图之,所以前期只是小试牛刀的准备。
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詹清辉也笑,嘻嘻哈哈,刚进花厅便收了笑容。一本正经起来。
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“是啊,你多着急啊。急的斗狗!”悠然扶额,另一只手一摆,说“算了,还是我自己想办法吧……”
本来,她也没指望詹清辉能有什么好主意。毕竟,他压根儿就没做过什么生意。
“小瞧我不是?”詹清辉强忍着心中笑意。故意不悦道:“明天正式营业,你等着,明晚之前就让你见到效果。”
悠然扬眉,“你准备怎么做?”
“这个,不用你操心。”
谁愿操心!怕你乱来啊!
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詹清辉胸有成竹。悠然头一扭,闭眼,俩人愁的根本不是一个事儿!
次日中午,周元成突然派人回来,要带几个人去酒楼。说客人突然倍增,酒楼那帮子人手,根本忙不过来。
悠然又喜又惊,呢喃,“果真如此!他到底用的什么方式?”
送走周元成需要的人手,悠然便吩咐长乐,让她派个人出去打听打听,看看外面到底有何异动。
这时,邱阿泰带着金宝兴冲冲跑来。
“大姐,快出去看看,整个江州城东西南北四街,来了好多舞龙舞狮队、杂耍队,白白表演,不要钱。每个队伍都打着咱们“江湖酒楼”名号。”
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周元成笑着捧上账目,悠然接过,笑着扫了一眼,点头。
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“是,东家!”
悠然顿了顿,又道:“还是先观察几天,若每天的流水都像今天似的……总之,需求搭配上,你自己看着办。”
周元成又点头称是。他和悠然想的一样,别今天只是个例,若过几天又恢复现状,那岂不白忙乎?
悠然又嘱咐了一些细节问题,才让周元成离去。
想着酒楼这一天的状况,越发觉得不可思议。
不过,她并不着急去弄清情况,有人可比她急。
果然,第二天刚吃了早饭,长乐回禀,詹清辉过来了。
“熊孩子来邀功了。”悠然低低一笑。
詹清辉满面春风的进了花厅,那昂首挺胸的模样,让悠然忍俊不禁。
“哟!大功臣来了!快请坐!”
难得!詹清辉真是许久再没见过如此绚烂的笑容,风趣儿的口吻,一时之间,更是心花怒放。
扬眉道:“怎样?这下你可相信我的本事?一早就跟你说过,我本事大着呢,你就是不信!”
“我可跟你说,别看这不是燕京,只是一个小小的江州,可这里有我许多发小儿,前天晚上,我串了两家子的门儿,第二天,事情便给我办的妥妥的。”
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